标王 热搜:   家电清洗  广州  郑州  宠物  上海  美博会  化妆品  机械  深圳 
 
当前位置: 首页 » 招商 » 食品招商网 »
点击图片查看原图

你还在看“挂杯”来判断酒的好坏吗?

  • 发布日期:2018-12-11 14:08
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数1
  • 留言咨询
 
详细说明
随着很多人对葡萄酒的接受与认可,越来越多的人喜欢品鉴葡萄酒。特别是刚结束不久的“爱德亚诺全国巡展品鉴会”和“里奥哈葡萄酒品鉴会”,爱德亚诺的葡萄酒广受好评。

在品鉴的时候,我们也发现,一些朋友在品鉴的时候,非常注重“酒泪”这个细节。一是认为比较好看,再者觉得有酒泪,才是好酒。

但是,事实真的是这样吗?

一、“酒泪”从何而来?
酒泪就是通常说的“挂杯”,指的是晃动酒杯后,酒液会沿着杯壁慢慢滑落的状态。浪漫的法国人将其称为“眼泪”。很多人认为只有会“流泪”的酒才是好酒。
首先,葡萄酒当然不会真的“流泪”,其实酒泪只是一种物理现象。轻摇酒杯后,葡萄酒会在酒杯内壁形成一层薄薄的液体膜。由于液体薄膜中的酒精极易挥发,所以在其挥发后,这一液体的表面张力会失衡,在重力的作用下,酒液便又会沿着杯壁慢慢地流回到酒杯中,就像流下的眼泪。

二、挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么?
当我们用合适的酒杯来品酒时,几乎所有的葡萄酒都会有“酒泪”。酒精是酒泪形成、导致挂杯的主要原因。除此之外,糖分和甘油等含量也起着不可忽略的作用。如果酒泪在杯壁停留的时间较长,则说明酒中的酒精、糖分和甘油等含量也相对较高,反之亦然。

三、酒泪与葡萄酒的品质有关吗?
相信当你看过上述原理之后,已经知道葡萄酒的品质其实跟酒泪并没有什么关系。“酒泪”是葡萄酒酒体成熟的正常表现,而不同产区、不同酒庄甚至不同酿酒师对于所酿造葡萄酒的酒体是各有标准的,互相之间并没有什么可比性。

同时,品质的优劣不是只取决于这些因素,而是取决于葡萄酒的平衡性、香气的丰富性和复杂性、口感的丰郁性和均衡性,以及余味的持续性等众多因素。

因此,我们不能只通过观看酒泪来判断一款酒的优劣。

西班牙里奥哈爱德亚诺葡萄园酒庄集团
北京爱德亚诺国际贸易有限公司
日常储备充足,酒款品类丰富,可满足众多饮家的品质需求。
海量美酒,任君选购。

电话:4000-999-668  

 
[ 招商搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

0条 [查看全部]  相关评论

 
联系方式






 
该企业最新招商
 
网站首页 | VIP会员办理及广告投放 | 网站地图 | 给我们留言